تاریخچه ی نمک

10 / 10
از 1 کاربر
بازگشت به لیست مقالات » | شنبه 17 تير 1396 در ساعت 15 : 28 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

تاریخچه ی نمک

 انسان همیشه جوامع خود را در نزدیکی منابع نمک بنا نموده است. اسنادی بر ایجاد تمدن در نزدیکی نمک زار ها در تاریخ روم ، مصر ، بلغار ، بالکان و ... وجود دارد. پیش از اینکه انسان به فناوری بسته بندی مواد غذایی و تولید یخچال پی ببرد ، نمک به عنوان بهترین ماده نگهدارنده شناخته می شده است. شواهد حاکی از آن است که مردم بخش هایی از جهان در حدود 3000 سال قبل از آب نمک برای استخراج جواهرات از معادن استفاده می نموده اند. همچنین نشانه هایی از فرهنگ شکل گرفته در نزدیکی دریاچه ژیژی در شانکسی کشور چین در 8000 سال قبل یافت شده است.

 نمک فراوانی هم در بافت های جانوری یافت می شود که در بافت های گیاهی نیست. همین عامل باعث شد تا چادر نشینان بدوی که به شغل گله داری و پرورش دام مشغول بوده اند ، از نمک در غذای خود استفاده نکنند این در حالی است که کشاورزان در غذای خود نمک مصرف می کرده اند تا نیاز بدن خود را تامین نمایند. پس از پخش شدن مردم در همه جای کره زمین ، نمک تبدیل به تجارتی جهانی شد. در خاورمیانه از نمک به عنوان ماده ای در عقد قرارداد ها استفاده می شده و یهودیان از نمک برای پیمان بستن با خدا و اهداء قربانی سود می بردند. در یک جنگ باستانی ، به دور شهر شکست خورده نمک پراکنده کردند تا از رشد گیاهان و محصولات کشاورزی جلوگیری کنند. طبق آموزه های کتاب مقدس ، این عمل در مورد شهری به نام سیچم اجرا شده است. منطبق با اسناد باستانی یک جنرال رومی به نام آملیانوس ، زمین های کشاورزی شهر کارتاژ را پس از شکست در جنگ یا نمک شخم زده است.

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :